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Recette cocktail au rhum : le punch planteur

Recette du Punch Planteur

Recette simple : Punch planteur au rhum

Boisson au rhum blanc ou rhum vieux ? En Martinique, chacun a ses préférences pour préparer la meilleure recette de cocktail de son Punch Planteur antillais.



Le cocktail Punch Planteur

Le Punch Planteur, une recette de punch traditionnelle pour déguster le rhum de la Martinique. C´est en résumé du rhum mélangé à du jus de fruit, qu’on appelle souvent simplement "un Planteur".

Il existe de nombreuses variations pour préparer un Planteur. Rhum blanc ou rhum vieux ? Quels jus de fruits mélanger ?



Ingédients
- Rhum
- Jus de fruit frais de préférence
- Cannelle et ANgustura




Préparation

Bref, nous vous proposons la recette suivante pour cette boisson :
- Choisissez votre rhum (nous préférons le rhum blanc pour le Planteur)
- Rajoutez du jus de fruit frais de préférence (orange, ananas, goyave, passion, mangue, banane).
- Ajoutez à votre convenance de la cannelle, de l´Angustura (un alcool concentré d’essences amer qui relève le goût des cocktails, très utilisé en Martinique) et/ou un petit citron vert pour assaisonner la boisson.
- Placer une paille et quelques glaçons

Pour les quantités, sachez qu’il faut 4cl de rhum pour 10cl de jus. Pour réaliser un Punch Planteur pour 10 personnes par exemple, vous mélangerez dans un grand bol 40 cl de rhum à 1 litre de jus mélangés. Certains préfèrent mettre autant de rhum que de jus... à vous de voir !

Voilà, le punch antillais est prêt pour dégustation.

Effet secondaire : après quelques verres, il y a un risque de commencer à écrire recette de "ponche" avec un "o" !

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samedi 3 décembre 2016
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