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Gâteaux Antillais pour apéritif

Gâteaux apéritif Antillais

gateau apero antillais

Recette d’amuse-bouche antillais originale qui ravira vos invités !

Ingrédients pour 4 personnes :

150 gr de farine

eau

sel et poivre

bain de friture

Mettre la farine dans une jatte avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajouter de l’eau petit à petit en mélangeant avec les mains jusqu’a former une belle boule et remettre de la farine si la pâte colle.

former des petites boules et les applatir légèrement
les plonger par 5 ou 6 dans un bain de friture ou dans une poêle d’huile très chaude.

Laisser dorer légèrement et égouter sur du papier absorbant.

Servir tiède.

Vous pouvez aromatiser ces bouchées avec des épices à votre gout (cumin, curry ou encore bois d’Inde. Vous pouvez également supprimer le poivre et moins saler, et élaborer des gâteaux sucrés avec du sirop de sucre et éventuellement du gingembre.

Vous pourrez accompagner ces gâteaux d’un bon cocktail au rhum comme :

Le Baiser Tropical

Le Punch Martiniquais

Le Lait de Tigresse

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jeudi 8 décembre 2016
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