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Entrée martiniquaise facile

Salade à la Martiniquaise

salade martiniquaise facile

Découvrez les saveurs fraiches d’une salade composée martiniquaise, sucrée et salée, qui ravira vos invités à coup sur !

Voici la recette d’une salade fraîche et originale idéale pour l’été.

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 ananas

3 pamplemousses

220g de thon

persil plat

4 cuillères à soupe de fromage blanc

un citron

sel et poivre

Couper l’ananas en 2. Retirer la partie centrale, détacher la pulpe de l’écorce et la couper en dés.

Couper les pamplemousses en 2. A l’aide d’un couteau à agrumes, retirer la pulpe sans entamer la peau. Couper la pulpe en dés. Conserver le jus de coté.

Emietter le thon.

Mélanger le fromage blanc avec le sel, le poivre et le jus de citron. Ajouter le persil puis ajouter le jus des pamplemousses.

Réserver quelques dés de fruits, mélanger le reste avec le thon et la sauce.

Répartir la préparation ainsi formée dans les demis pamplemousses vides en
disposant sur le dessus des dés de fruits. Servir bien frais.

Pour accompagner :

Le colombo de porc

Crabes farcis à la Martiniquaise

Feuilletés créoles au crabe

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samedi 3 décembre 2016
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