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Recette Punch Coco Martiniquais facile

Le Punch coco

Punch Coco Antilles savoureuses !

Le Punch coco est une boisson alcoolisée idéale pour l’été, à l’apéritif. Voici une recette facile et rapide.



Le Punch coco



Pour réaliser un vrai Punch coco antillais, il vous faut une noix de coco fraîchement coupée et râpée. A défaut, privilégiez du lait de coco 100%, plutôt que ceux coupés avec de l’eau.

Ingrédients (pour 1 personne)

- 1 noix de coco
- 1/4 de sirop de sucre de canne
- 3/4 de rhum blanc martiniquais
- 1/2 citron vert
- 1/2 gousse de vanille
- glace pilée



Préparation

Percer la noix de coco pour en récupérer le lait. Si le coco est sec, passer la pulpe à la centrifugeuse. Verser le sirop de sucre de canne, puis le rhum et mélanger. Ajouter 1 cuillerée à café de lait de coco, puis 1 cuillerée à café de pulpe de coco. Ajouter le zeste râpé du 1/2 citron vert , la vanille et si vous aimez les épices, un bâton de cannelle et un peu de gingembre moulu. Finir par 2 à 3 cuillères à soupe de glace pilée. Bien mélanger et servir aussitôt. Si vous le préparez à l’avance, le Punch Coco devra être conservé au réfrigérateur, et prendra le goût des épices : il n’en sera que meilleur !






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mercredi 7 décembre 2016
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