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Recette de cocktail au Rhum

Rhum arrangé gingembre

Comment faire un rhum arrangé

Le rhum arrangé est une délicieuse recette traditionnelle qui consiste à faire macéré plusieurs semaines divers ingrédients pour parfumer le rhum. Vous pourrez alors le déguster à température ou glacé, pur ou en cocktail accompagné de jus de fruits frais.



Rhum arrangé gingembre



Ingrédients :

- 1 litre de rhum blanc agricole à 55°
- 2 gousses de vanille
- 250 g de racines de gingembre ou gingembre frais
- 1 bâton de cannelle ou cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou 2 traits de sirop de canne



Préparation :

- Rompre le bâton de cannelle en 4 morceaux
- Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur
- Laver et gratter les racines de gingembre. Les couper en petits morceaux
- Verser le rhum dans un bocal
- Ajouter les gousses de vanille, la cannelle et le gingembre
- Mélanger et laisser macérer pendant 4 mois en remuant régulièrement
- Ajouter le sucre de canne ou le sirop après macération et laisser encore macérer pendant 15 jours.

A l’abri de la lumière, le rhum arrangé se conserve pendant des années.






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jeudi 8 décembre 2016
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